We horen al jaren van Jan-Hein en Laurie de mooie verhalen over het huis van Lauries moeder aan het Shuswap Lake waar zij de zomer...

Whistler is een walhalla als je van sporten en activiteiten houdt! Wat een luxe en mogelijkheden. Je kunt 99 activiteiten kiezen zoals...

We slapen (en koken) vier nachten in een hele leuke cottage in Ucluelet. De eerste dag maken we de nummer 1 wandeling van Vancouver...

Vanuit Horseshoe Bay vertrekken we met de veerboot naar Nanaimo op Vancouver Island. Ik heb gereserveerd bij BC Ferries en dat is maar...

Onze eerste dag in Vancouver is prachtig. We huren fietsen (helmen verplicht...) in de buurt van onze airbenb en fietsen het centrum in....

We vliegen met AirTransat naar Vancouver met een zes uur durende stopover in Toronto omdat dat veel goedkoper was. Bij aankomst in...

Een goede combinatie is avocado, tomaat en feta. Ik doe daar nog bonen of mais bij en wat amandelen en ik heb een heerlijke lunchsalade....

Deze salade eet ik met de lunch, maar ook vaak als voorgerecht. De combinatie van artisjok, zongedroogde tomaten, olijven en geitenkaas...

Deze salade maak ik elke keer met andere ingrediënten, wat altijd hetzelfde is, zijn de granaatappelpitjes, verse kruiden, een tarwesoort...

De zoute ansjovis met panko topping geeft veel smaak aan deze pasta. Of eet het met courgetteslierten als je het tarwevrij wilt eten. Ook...

We hebben in de zomer van 2018 een flydrive gemaakt in het Westen van Canada. Qua reizen lijkt het heel erg op Europa, alleen zijn de...

De combinatie van rauwe courgette met zoete dadels, geitenkaas en walnoten is heerlijk. Met rode paprika is leuk voor de kleur, dat zou...

De eerste keer dat ik mayonaise maakte, was ik verrast hoe je van olie met ei en een staafmixer binnen een paar tellen heel gemakkelijk...

Ik vind gefrituurde aubergine in kleine blokjes lekkerder dan grote stukken aubergine. In deze geconcentreerde saus van tomatenpuree...

Ik varieer met allerlei groene groenten. Sommige mensen zeggen dat je het beste verschillende kleuren kunt eten omdat elke kleur groente...

De dressing geeft vooral smaak aan dit gerecht. Het strooisel van nori met sesamzaadjes vind ik echt een ontdekking! Ik gebruik het niet...

Dit recept maak ik al jaren. De ansjovisfilets geven veel smaak aan de ovenschotel. Het is belangrijk om de zalm goed in te smeren met...

Ik neem minstens een keer per week een salade met bonen mee als lunch voor de eiwitten. En uiteraard omdat ik bonen erg lekker vind. Ik...

Risotto uit de oven vond ik een uitvinding! Normale risotto vind ik best veel werk, vooral dat roeren en erbij blijven staan. Dus toen ik...

De kastanjechampignons zijn de held van deze salade. Voor het gerecht op de foto heb ik rode uiencompote gemaakt. Dat vind ik lekkerder...