Recept voor (lunch)salade van avocado met gebakken oesterzwammen.

De basis van deze salade is een portobello gevuld met zachte geitenkaas, warm uit de oven. Je kunt het combineren met allerlei soorten...

De geitenroomkaasguacamole maakt deze salade heel smaakvol. De koude courgette en groenten met de warme champignons geven een lekkere...

De kastanjechampignons zijn de held van deze salade. Voor het gerecht op de foto heb ik rode uiencompote gemaakt. Dat vind ik lekkerder...